PDF-ePUB Cochon de lait

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Le goût de l'enfance, doux et amer. Dès son plus jeune âge, Philippe s'est interdit d'exprimer ce qu'il est fondamentalement, un homme extraverti. Dans l'appartement où il est souvent seul, il joue au petit chimiste du goût et, sans en avoir conscience, commence à mélanger et superposer les saveurs. Dans la lignée de ses parents restaurateurs, il ouvre avec son frère La Table d'Anvers. Ce frère qui étouffe sa personnalité est un cuisinier exceptionnel. Et c'est en goûtant sa version de la côte de cochon de lait que la vie de Philippe bascule... À la fois croustillante et fondante, elle fait naître en lui une émotion gustative qui le bouleverse. C'est toute sa pratique de la pâtisserie qu'il remet alors en question, et il n'aura de cesse de chercher à provoquer cette sensation de " gros câlins " dans ses desserts. Aussi ne peut-on comprendre ce qu'il fait en cuisine sans l'avoir entendu parler de l'enfance... Comment cet être d'une sensibilité rare s'est-il construit ? Comment a-t-il éduqué et affiné son palais ? Où a-t-il puisé la force de se relever quand il aurait dû échouer cent fois ? Dans ce récit où apparaît le fil de sa vie, Philippe Conticini explique pour la première fois son voyage initiatique vers le goût.

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Avis des lecteurs Cochon de lait

Celeste Bastarache
Ce roman explore les thèmes de l'amour et de la perte avec une grande sensibilité. Les émotions des personnages sont décrites avec une telle intensité que vous vivrez chaque moment avec eux. La plume de l'auteur est délicate et émotive. Un chef-d'œuvre touchant et poignant.

Audette Collin
Ce livre est une plongée émotive dans les relations humaines et les complexités de l'amour. Les personnages sont profondément humains et leurs histoires résonnent avec vérité. La plume de l'auteur est élégante et réfléchie. Une lecture émouvante et introspective.

Manette Bibeau
Ce livre est une réflexion profonde sur les enjeux sociaux et politiques actuels. Les analyses sont pertinentes et bien documentées. Chaque chapitre offre une nouvelle perspective sur les défis de notre époque. Une lecture éclairante pour ceux qui s'intéressent aux questions contemporaines.