PDF-ePUB Pains complets & céréales anciennes – Le meilleur des savoir-faire européens pour des pains santé

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Avec plus de 100 000 exemplaires vendus, l'ouvrage de Lutz Geissler est un incontournable en Allemagne, l'autre nation du pain. Aucun livre sur le pain " aliment plaisir ", " aliment santé " n'est aussi complet. Il détaille toutes les techniques pour réussir et tous les ingrédients qui font des pains sains et bons. Voilà une méthode claire et précise, richement illustrée, décrivant chaque étape de réalisation du pain à l'aide de multiples pas à pas et conseils. L'ouvrage, conçu pour un public allant des grands débutants aux apprentis-boulangers, rassemble 45 recettes européennes (France, Allemagne, Italie, etc.), extrêmement détaillées. On y trouve des grands classiques (baguettes, flûtes, brioches, toasts, pain de campagne, etc.) et des pains à base de céréales en vogue (millet, amidonnier, épeautre, petit-épeautre, kamut, etc.). Lutz Geissler n'a retenu que des recettes à base de farines complètes, de céréales anciennes et/ou pseudo-céréales (psyllium, chia, sarrasin, etc.), pour répondre aux attentes des personnes qui souhaitent se nourrir autrement. Chaque farine, chaque céréale ou pseudo-céréale utilisée est présentée en détail (usages, bienfaits, etc.) pour expliquer ce qui garantit la réussite des pains santé.

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Avis des lecteurs Pains complets & céréales anciennes - Le meilleur des savoir-faire européens pour des pains santé

Annette Auch
Ce roman nous plonge dans une fresque historique captivante où les destins individuels se mêlent aux grands événements. La richesse des détails et la profondeur des personnages rendent l'histoire incroyablement vivante. L'intrigue est pleine de rebondissements qui tiennent en haleine. Une véritable épopée littéraire.

Juliette Fontaine
Plongez dans une intrigue politique où les jeux de pouvoir et les manipulations sont monnaie courante. Les alliances et trahisons sont au cœur de l'histoire. L'auteur maîtrise parfaitement l'art du suspense. Une lecture captivante du début à la fin.

Josephine Droit
Ce roman vous emmène dans un monde de mystères et de secrets bien gardés. L'intrigue est pleine de rebondissements et de révélations surprenantes. Les personnages sont attachants et bien développés. Une lecture captivante qui vous tiendra en haleine jusqu'à la dernière page.